Como a integração entre cafés especiais, vinhos de inverno e turismo de experiência pode ampliar a captura de valor em regiões cafeeiras do Brasil Por Paulo Henrique Leme Professor e Consultor Universidade Federal de Lavras paulo.leme@ufla.br A próxima grande transformação das regiões cafeeiras brasileiras talvez não venha apenas de ganhos de produtividade ou de novas tecnologias. Ela pode surgir da capacidade desses territórios de combinar café, vinho, turismo e experiên